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Citron givré... Le dessert de mon enfance


Pour 6 personnes 

650 gr d'eau 
350 gr de sucre 
200 gr de jus de citron 
1 blanc d oeuf 
6 citrons

Lavez ,coupez, évidez les 
citrons et mettez les au congélateur 
toute une nuit. 

Le lendemain... 
Dans une casserole, faites chauffer 
350 gr d'eau et le sucre pendant 
10 minutes pour obtenir un sirop. 
Puis ajoutez le reste d'eau et le
jus de citron et mélanger quelques 
secondes. Laissez refroidir. 
Montez le blanc en neige puis mélangez avec le reste délicatement deux minutes. 
Versez dans les citrons et 
remettez au congélateur au moins 4h.

Il ne vous reste plus qu'à déguster ! 


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