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Tartare de potimaron et chorizo grillé


Pour 2 personnes 

1 potimaron 
1/2 chorizo doux ou fort
Huile de noisettes 
Sel poivre du moulin 
1 pincée de 4 épices 


Nettoyez bien le potimaron. 
Laissez la peau .
Coupez-le en deux et ôtez les graines. 
Coupez des petites lanières 
et faites les cuire quelques minutes 
avec de l huile de noisettes. 
Salez et poivrez et ajoutez le 4 épices.
Faites revenir le chorizo coupé
en fines tranches dans une poêle .
Posez les emportes-pieces et 
remplissez de potimaron puis de
chorizo grillé. 
Démoulez et servez. 

Bon appétit ! 

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