J'ai trouvé la recette sur le blog de Mercotte
Elle était faite avec des framboises
mais je voulais essayé avec de l églantine
un fruit de chez nous en Alsace ou l on fait
aussi une très bonne confiture :)
J'ai donc remplacé les framboises par
de la confiture d'eglantine ...
250 gr de confiture d'eglantine
200 gr de sucre
1 sachet d'agar agar
50 gr de glucose
1/2 jus de citron
Dans une casserole, faites chauffer
la confiture avec le sucre, le glucose
le jus de citron et l 'agar agar.
Bien mélanger.
Laissez cuire 5 minutes puis versez
dans un tupp rectangulaire et laissez
refroidir.
Saupoudrez de sucre semoule le
plan de travail, démoulez et
coupez des carrés puis roulez-les
dans le sucre.
Voilà une super recette assez rapide :)