Pour 2 personnes
100 gr de champignons de Paris
100 gr de cèpes
100 gr de girolles
Ail persil oignon
Sel poivre du moulin
Huile d'olive
1/2 jus de citron
Hachez l'ail, l oignon et le persil.
Dans une poêle, faire revenir les
cèpes et les girolles avec l'ail
l oignon et le persil hachés dans
un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.
Émincez les champignons de Paris
mettez-les dans un petit saladier
avec le 1/2 jus de citron, sel, poivre
l'huile d'olive et mélangez délicatement.
Posez les emportes-pieces sur les
assiettes et remolissez-les du mélange.
Posez à côté la poêlée de girolles
et de cèpes.
Démoulez et décorez avec un champignon.
Dégustez aussitôt :)
Bon appétit !