Pour 4 personnes
30 cl de crème fraîche liquide
1 gousse de vanille
100 gr de meringues
200 gr de crème de marrons
100 gr de brisure de marrons
1 c à soupe de sucre glace
Émiettez de la meringue
pour mettre au fond des coupes.
Montez la crème en chantilly
avec les graines de la gousse
de vanille et le sucre glace
puis déposez la sur la meringue.
Mettez une bonne cuillère de
crème de marron, émiettez
à nouveau de la meringue .
Réduisez les marron en petites brisures
et parsemez le mont blanc
avec ses miettes de meringue
et de marrons.
Et dégustez !