Pour 4 personnes
5 gousses d'ail
80 gr d oignons
1 pincée de piment en poudre
1 c à café de gingembre
30 gr d'huile d olive
1 dose de safran
6 tomates
600 gr de morues dessalée
1 courgette
2 carottes
Sel poivre
Hachez l ail et l oignon.
Ajoutez le piment et le gingembre
l huile d'olive et laissez mijoter 5 mn
Ajouter le safran, les tomates coupées
en deux et le sel poivre.
Coupez les courgettes et les carottes
en tronçons et les faire cuire.
Préparez un court-bouillon pour
cuire la morue puis rajoutez la
dans la préparation tomates.
Faires cuire le riz...
Terminez par dressez vos assiettes.
Bon appétit !