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Côté apéritif : Smoothies de thon et sa mouillette grillée






Pour 4 personnes 

1 petite boîte de thon à l huile d olive 
et tomates séchées 
1 petite boîte de thon à l huile d'olive 
et au piment d Espelette
200 gr de fromage blanc à 20%
2 tranches de pain de campagne 
ou de la fougasse 
1 jus de citron jaune 
2 cl de lait 1/2 écrémé 
Piment d Espellette en poudre 
Sel poivre du moulin 

Réserver d'abord 4 cuillères 
à soupe de fromage blanc. 
Dans un blender , mixez tous les 
autres ingrédients ( sauf le pain) 
pour obtenir une émulsion mousseuse. 
Repartir vos Smoothies dans 4 verres 
et réservez au frais. 
Griller le pain et le couper en mouillettes 
Au moment de servir , déposez une cuillère 
à soupe de fromage blanc sur chaque 
Smoothies, décorez avec du poivre 
du moulin , une pointe 
de piment en poudre et une mouillette

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