Pour 2 personnes
10 cl de crème fraîche
4 c à soupe de mascarpone
200 gr de framboises
1 c à soupe de sucre glace
Quelques framboises pour décorer
1 feuille de gélatine
Mettez la gélatine dans un peu d eau.
Mixer les framboises avec le sucre
et mettez dans un bac à glaçons
au congélateur.
Mettez deux cuillères à soupe de
crème dans une casserole et
ajouter la gélatine fondue.
Hors du feu
Mélanger avec le mascarpone.
Monter la crème en chantilly
et rajoutez-le au mélange.
Poser un emporte-pièce sur
une assiette et déposer la
moitié du mélange puis un glaçon
de framboises et recouvrir du
reste de mélange...
Replacer une demi heure au
congélateur puis démouler .
Décorer avec le reste de coulis
et des framboises...
Bon goûter ;)