Pour 2 sablés parmesan
50 gr de beurre fondu
50 gr de farine
50 gr de parmesan
Préchauffez le four sur 170 degrés
Mélangez les trois ingrédients
et remplissez 2 emporte-pièce sur 1 cm
Enfournez pour 10/15 mn
Laissez refroidir...
Tartare
1 poire
2 tranches de saumon fumé
2 rondelles d oignon rouge
Sel poivre
1 pincée de 4 épices
Huile d'olive
1 goutte de jus de citron
Coupez la poire, les rondelles d'oignons
et le saumon fumé en petits morceaux
Salez poivrez, ajoutez les 4 épices
l huile et le jus de citron
Mélangez délicatement.
Remplissez sur le sablé
Avec l emporte-pièce
la préparation et décorez .
Réservez au frais jusqu'au moment
de servir.
Bon appétit !