Pour 3 personnes
200 gr de fraises
20 cl de crème liquide
60 gr de sucre
1 blanc d oeuf
Quelques petits beurre
Préchauffez le four sur 220 degrés
Montez les blancs en neige
avec 30 gr de sucre.
Étalez cette préparation sur
une plaque avec du papier cuisson
légèrement huilée... Cassez des
petits beurre dessus
Enfournez 10 mn
Montez la chantilly avec les 30 gr
de sucre restants puis ajoutez une
dizaine de fraise coupées en deux...
Dans des verrines, émiettez la
meringue ,versez par-dessus la
chantilly fraises et décorez avec
la meringue petit beurre et une fraise.
Placez au frais 1h
Dégustez !