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Terrine de courgettes aux pistaches



1 courgette 
400 gr de St moret 
100 gr de pistaches 
Sel poivre 
1 échalote 
Basilic 

Lavez et coupez la courgette 
Coupez des lanières avec un économe 
et tapisser un  petit moule à cake .
Mélangez le St moret avec l échalote 
hachée, le basilic coupé tout petit. 
Salez poivrez et poser une couche au fond 
du moule... Écraser les pistaches et les poser
par-dessus puis de nouveau une couche de
fromage et une de pistaches puis fermer
avec les lanières de courgettes. 
Remettre au frais. 
Coupez des tranches et servir avec
une salade de tomates... 

Bon appétit ! 

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