Brioche salée olives lardons au St Nectaire

Pour 4/6 personnes

400 gr de farine

70 gr de beurre demi-sel fondu

1 poignée de feuilles de basilic hachées

1 c à café de levure de boulanger

1 yaourt nature

1 c à soupe d'huile d'olive

Sel poivre

2 oeufs entiers

1 camembert

10 olives hachées petits

100 gr d allumettes de lardons

1 jaune d'oeuf pour dorer

Mélangez tous les ingrédients

Laissez reposer 1/2 h

Sur une plaque huilée, placez le

camembert sorti de son papier d emballage mais remit dans sa boîte, au milieu et

formez des petits boules tout

autour et laissez reposer 1/2h

Préchauffez le four à 240 °

Enfournez pour 20 minutes

et servez !

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Pour 12 moelleux 250 gr de crème de marron 2 oeufs 25 gr de farine 1 c à café de levure chimique 30 gr de beurre à température ambiante 1 c à café de rhum Séparez les blancs des jaunes et réservez. Dans un saladier, battez la crème de marron avec le beurre, rajoutez les jaunes la farine, la levure et le rhum. Bien mélanger. Préchauffez le four à 170° Montez les blancs en neige ferme et rajoutez-les au mélange. Huilez des moules et versez-y la préparation. Enfournez 25/30 minutes. Laissez refroidir. Bonne dégustation !

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A l'angle de la bonne cuisine

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