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Tartare de boeuf coupé au couteau et sa tomate côtelée basilic




Pour 2 personnes 

250 gr de filet de boeuf 
1 jaune d'oeuf 
Sel poivre 
1c à café de moutarde 
1 à soupe d oignons 
1 c à soupe de câpres 
1 c à café de sauce worcestershire
1 c à soupe de ketchup 
Quelques gouttes de tabasco 
2 c à soupe d huile d'olive 
1 c à soupe de persil plat 

Pour nous cornichons à la place 
des câpres.... 

Couper le boeuf au couteau. 
 Mélanger avec tous les ingrédients.
Remuer délicatement et réserver au frais.
Au moment de servir,  séparé le jaune 
d oeuf du blanc et posez le dessus... 
Je l ai cassé en le posant :(
Coupez une tomate en accompagnement 
Ou selon vos choix... 

Bon appétit ! 




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