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Sorbet melon Sans sorbetière



Pour 4 personnes 

550 gr de melon 
1 blanc d oeuf 
15 cl d eau 
100 gr de sucre 
1 citron 

Coupez le melon en petits morceaux 
et mixez-le .
Chauffez l eau et le sucre pendant 
5 minutes pour en faire un sirop .
Ajoutez -le au melon mixé  
pressez le citron, rajoutez -le 
au mélange. 
Montez le blanc en neige ferme 
et ajoutez-le au précédent mélange. 
Mettez-le dans un bac à glace 
puis au congélateur au moins 6h
et mixez toutes les heures .

Un dessert très peu calorique.

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