Pour une vingtaine de blinis
Une grosse boîte de maïs
20 gr de beurre
1 oeuf entier ➕ un jaune
Sel poivre
1 sachet de levure chimique
30 gr de farine/maïzena ( la pâte ne doit
pas être fluide)
200 gr de saumon fumé
1 petit pot d oeufs de lumps
Mixez le maïs, ajoutez le beurre fondu
l oeuf entier et le jaune, la farine
la levure, salez, poivrez.
Laissez reposer 1/2 h
Dans une poêle badigeonnez
D'huile d'olive avec un puceau .
Formez des petits blinis avec l
équivalent d une c à café.
Retournez les puis réservez les
sur un plat ou sur chaque assiette.
Coupez du saumon fumé et
posez le dessus puis par dessus
1 c à café d oeufs de lumps...
Bon appétit !