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Panna cotta cannelle sur son lit de mangue




Pour 4 personnes 

50 cl de crème liquide entière 
3 feuilles de gélatine 
60 gr de sucre roux
1 gousse de vanille 
1c à café de cannelle 
2 mangue 

Mettez la gélatine dans un bol
d'eau froide. Fendre la gousse 
de vanille et prélevez les graines 
à l aide d'un  couteau. 
Dans une casserole mettez la crème 
le sucre  les graines de vanille 
et la cannelle. 
Faites chauffer en remuant 
Hors du feu, laissez reposer 5 mn
Essorez les feuilles de gélatine 
et ajoutez les. 
Épluchez la mangue et mixez la... 
Déposez la au fond 
des verrines et rajoutez 
Ensuite la panna cotta... 
Parsemez de cannelle et
réservez au frais 2h minimum 
jusqu'au moment de servir... 






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