Pour 6 personnes
6 blancs d oeufs
340 gr de sucre
1,5 c à café de jus de citron
1,5 à soupe de maïzena
Crème chantilly
Fruits rouges au choix pour nous des fraises
Préchauffez le four à 130 degrés
Battre les blancs en neige ferme.
Ajoutez le sucre petit à petit
Puis ajoutez le citron et la
maïzena tout en continuant de fouetter.
Le mélange doit être ferme
et brillant.
Mettre sur une plaque très
légèrement huilée.
Le mettre en cercle assez haut
ou faire des petits individuels.
Enfournez pour 1h 15
Laissez refroidir et réservez au frais.
1h avant de servir
mettre la chantilly et les fruits.
Bonne dégustation !