1kg de travers de porc
50 gr de jus de citron
150 gr de miel
100 gr de sauce soja
3 gr de 4 épices
20 gr de fécule de maïs
50 gr d'huile d'olive
10 gr d ail haché
Sel poivre
5 gr de gingembre en poudre
Mélangez tous les ingrédients
de la marinade dans une casserole
et amener à ébullition. Laissez refroidir
Dans une poêle bien chaude, saisir
les travers de porc... Les deposer
enduite dans un plat et les enduire généreusement de la marinade.
Laissez mariner quelques heures.
Puis enfournez à 160 degrés
Lorsqu'ils commencent à coloré
badigeonnez avec le reste de
marinade. Renouvelez l opération
tout au long de la cuisson afin
d avoir un beau laquage...
Laissez cuire 1 à 2h...
Je les accompagne de pop-corn salé
Et d une salade verte.
Bon appétit !