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Glace à la violette sans sorbetière






Pour 8 personnes 

2 oeufs 
50 cl de crème fraîche liquide 
1verre de sucre glace 
1 verre de sirop de violette 

Séparez les blancs des jaunes dans
deux saladiers différents. 
Montez les blancs en neige ferme 
puis ajoutez le sucre .
Fouettez la crème en chantilly 
puis incorporez les jaunes 
d oeufs et le sirop doucement
Tout en continuant de fouettez. 
Mélangez les deux préparations 
et versez dans un bac à glace 
Laissez au congélateur une nuit. 

Sortir la glace 10 minutes avant 
pour la déguster... 

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