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Côté light : tartare de crevettes et betterave



Pour 2 personnes 

2 betteraves 
200gr de crevettes 
Ciboulette 
Huile d'olive 
Citron vert 
Sel poivre gingembre 

Coupez les betteraves en
 petit carrés 
Gardez en un morceau 
pour faire des lamelles 
pour la décoration 
Salez poivrez 
Une pointe de gingembre 
Citron vert et huile d'olive 
Rajoutez les betteraves 
Mélangez délicatement 
Posez l emporte pièce au
milieu de l assiette et remplissez 
du mélange... 
Puis formez la fleur autour 
Ajoutez la ciboulette 
Enlevez l emporte pièce 
Et servez ou gardez au frais. 

Bon appétit ! 

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