Pour 6 personnes
500 gr d'oreillons d'abricots
1 oeuf
100 gr de sucre en poudre
20 cl de crème liquide
Un soupçon d'arôme naturel de vanille
125 gr de poudre d'amandes
Quelques amandes effilées
Préchauffez le four à 210°.
Détachez les oreillons d'abricots ou
égouttez bien les abricots au sirop
et disposez-les dans un plat.
Dans un saladier, fouettez l'oeuf
avec le sucre jusqu'à ce qu'il
blanchisse.
Ajoutez la crème et l'arôme puis
incorporez la poudre d'amandes.
Bien mélanger.
Versez sur les abricots et saupoudrez
d'amandes effilées.
Enfournez jusqu'à ce que la
croûte soit bien dorée.
Bonne dégustation !
Pour plus de gourmandise, rajoutez
une boule de glace vanille.
