Pour 2 personnes
200gr de crème liquide
10gr de sucre
2 feuilles de gélatine
150gr de litchis au sirop
30 ml de sirop de litchi de
la boîte des litchis
Mettre les 2 feuilles de gélatine
à ramollir dans l eau .
Mixez les litchis en purée
puis filtrez et récupérez le jus.
Faites bouillir le sirop
et rajoutez la gélatine essorée.
Rajoutez ce sirop/gélatine
au jus des litchis
et mettez au frais quelques minutes.
Montez la crème en chantilly
avec le sucre puis mélangez
les deux préparations.
Réservez 1h au frais dans une poche.
Dressez dans les coupes ou des verrines.
Et dégustez !