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Oeuf à cheval, polenta et allumettes de bacon... Simple mais bon



Pour 2 personnes 

125 gr de polenta 
De l eau pour la cuisson 
2 oeufs 
100 gr d Allumettes de bacon 

Faites cuire la polenta dans un 
Un peu d eau 
Salez poivrez 
Attendre que toute l eau soit absorbée 
L étalez ensuite dans un plat 
Sur une hauteur de 1 à 2 cm
Quand elle est tiède, coupez des triangles 
Et les faire griller dans une poêle 
Avec une noisette de beurre... 
Dans une autre poêle faire revenir 
les allumettes de bacon puis 
l oeuf et  poivrez 

Déposez un ou deux triangle 
dans votre assiette, les allumettes 
de bacon autour et l oeuf 
par-dessus.... 

Bon appétit ! 


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