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Nage d asperges en fleur de jambon....




Pour 2 personnes 

500 gr d asperges 
50 gr de jambon fumé 
Sel poivre
Mousseline persillade
 ( mayo légère :moitié mayo 
moitié fromage blanc)  

Épluchez ,couper et cuire les asperges. 
Préparez la mousseline :
2 cuillères à soupe de fromage blanc 
plus 2 c à soupe de mayo
Sel poivre persillade 

Prenez les pointes d asperges et
enroulez-les d' une tranche de jambon 
Renouveler avec toutes les autres asperges.
Les disposer dans le creux 
de l assiette et déposer les 
autres morceaux et la mousseline 
tout autour et dégustez. 

Bon appétit ! 



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