Pour 2 personnes
2 fromage de chèvre frais
300 gr de betteraves rouge cuite
Sel poivre
Basilic
Huile d'olive
Dans un bol mélangez le fromage
de chèvre avec deux cuillères à
soupe d'huile d'olive
pour obtenir une crème
onctueuse .Salez poivrez
Tapissez avec du film alimentaire
2 emporte-pièce ou deux ramequins
Coupez la betterave à la mandoline
Alternée une couche de betterave
une couche de fromage et terminez
par la betterave. Fermez le film
et laissez au frais 2h
Pour le nappage, mixez le basilic
avec l huile d'olive...
Démoulez et nappez avec le sauce
au basilic et décoré avec des
feuilles de basilic...
Bon appétit !