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Radis fromagé sur fond de Mauricette... La Mauricette est une spécialitée d 'Alsace




Pour une assiette 

1 Mauricette ronde 
2 radis 
Fromage frais 
Ail persil oignons 
Sel poivre 
Radis et aneth pour décoré 

Coupez la Mauricette en deux 
L aplatir avec le rouleau 
à pâtisserie 
Prendre l emporte-pièce et 
faire la forme dans le socle 
puis posez le au milieu d'une assiette 
Mélangez le fromage frais 
avec le sel poivre ail persil oignons 
Et posez le au dessus de la 
Mauricette sur 1cm d épaisseur 
Coupez le radis à la mandoline 
et deposez le en couronne 
sur le fromage frais. 
Décorez avec un radis
Et de l aneth tout autour... 

Réservez au frais. 

Bon appétit ! 

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