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Tourbillon de brocolis au miettes de crabe



Pour 2 personnes 

1 bouquet de brocolis 
De la chair de crabe 
Du St moret 
Sel poivre 
Ciboulette décoration 

Nettoyez le brocolis 
et le couper à la mandoline 
Posez l emporte-pièce sur l assiette 
Posez au milieu au fond du St moret 
pour faire tenir le brocolis... 
En poser tout autour 
Coupez le reste et remplir l intérieur 
Puis une couche de St moret 
et finir avec 2 cm de chair de crabe 
Réservez au frais 
Avant de servir, enlevez l emporte-pièce 
Et mettez la ciboulette en deco 

Bon appétit ! 


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