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Muffins au roquefort et aux noix ... Recette Cyril Lignac




Pour 10 muffins 

80 gr de noix 
3 oeufs 
150 gr de roquefort 
100 fr de gruyère râpé 
13 cl de lait demi écrémé 
150 gr de farine 
1 sachet de levure chimique 
10 cl d huile de colza ou tournesol
Sel poivre 

Préchauffez le four sur 180 degrés 

Dans un saladier,  mélangez les oeufs 
avec la farine et la levure 
 à l aide d un fouet...
Incorporez petit à petit l huile 
et le lait chaud, puis ajoutez
le gruyère râpé, salez poivrez. 
Émiettez le roquefort et concassez
les noix. Ajoutez les au mélange. 
Versez dans les moules à muffins 
non graissé et enfournez pour 30 mn 

Bon appétit ! 

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