Nems de saumon écossais au chèvre frais







Pour 6 personnes 
6 feuilles de brick 
400 gr de saumon écossais 
1 cube de court-bouillon 
80 de chèvre frais 
1 botte de ciboulette hachée
Huile d'olive 
Sel poivre

Préchauffez le four sur 210 degrés 

Faites pocher le saumon 5 mn
dans le court-bouillon. Égouttez le 
 laissez le refroidir puis
emiettez-le dans un bol
Ajoutez le chèvre en morceau 
la ciboulette hachée
Salez poivrez. 
Coupez les feuilles de brick 
en deux. Répartissez la préparation 
de chaque côté et roulez la brick 
en forme de nems.
Badigeonnez d'huile d'olive 
Au pinceau et enfournez 
6 à 8 mn 

Servir avec une salade verte 

Bon appétit ! 

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