Pour 10 sablés
75 gr de sucre
2 jaunes d'oeufs
75 gr de beurre mou
100 gr de farine
5 gr de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
Insérez le fouet dans le bol.
Fouettez le sucre et lesjaunes
d'oeufs 4 min/ vitesse 7.
Rajoutez le beurre mou et mélangez
15 sec/ vitesse3 .
Enlevez le fouet.
Ajoutez la levure ,la farine et
la fleur de sel et mélangez
3 min/ sens inverse/vitesse 2.
L'aplatir sur du film alimentaire
Sur 1,5 cm et laissez reposer
au frigo 1h.
Préchauffez le four à 170°
Détaillez des disques de 5 cm
Et cuire avec les cercles 20min .
Laissez tiédir puis démoulez.
Bonne dégustation !