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Velouté de mâche avocat... Oui oui avocat ;)


Oui oui, vous avez bien lu 
mâche et avocat... 
Pourquoi l'avocat ?  Pour toutes 
ses bonnes vertus qu'il nous 
offre et son onctuosité ... 
Et une pointe de crème
pour plus de gourmandise ... 


Pour 4 portions 

800 gr de mâche 
1 avocat 
2 oignons 
1 litre de bouillon
 de volaille 
Sel et poivre 
Un peu de crème fraîche 
Ou de soja 


Nettoyez la mâche. 
Épluchez et couper les 
oignons et l'avocat .
Mettre l'eau ,le bouillon 
et les légumes à cuire 
15 minutes puis mixez .
Rajoutez la crème et mixez. 
Ajoutez du sel et du poivre. 
C'est prêt ! 

À table, bon appétit ! 


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