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* Recette thermomix... Confiture de mandarine à la vanille




Pour 2 pots à confiture 

1 kg de mandarine 
600 gr de sucre 
1 Gousse de vanille 

Mettre 500 gr d'eau dans le bol. 
Faites cuire les mandarines brossées
 dans le varoma 20min/varoma/vitesse 1.
 Puis les couper en petites rondelles 
videz le bol, les remettre dans le bol et 
les faire cuire avec le sucre et 
la gousse de vanille fendue en deux
et extraire les graines avec
la pointe du couteau 30min/
varoma/Vitesse 1.
 Puis filtrez. 
J'ai ajouté un sachet d'Agar 
agar pour épaissir un peu. 
Puis laissez prendre... 

Transvasez dans les pots à confiture .
Laissez la gousse de vanille .

Gardez au frais ! 

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