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Confiture de mandarine à la vanille





Pour 2 pots à confiture 

1 kg de mandarine 
600 gr de sucre 
1 Gousse de vanille 

Faites cuire les mandarines brossées
 dans un volume d'eau pendant 
1h puis les piqué avec une pointe 
de couteau ,les passé sous l'eau 
froide et les couper en petites rondelles. 
Les faire cuire 1h avec le sucre et 
la gousse de vanille fendue en deux
et extraire les graines avec
la pointe du couteau.
 Puis filtrez. 
J'ai ajouté un sachet d'Agar 
agar pour épaissir un peu. 
Puis laissez prendre... 

Transvasez dans les pots à confiture .
Laissez la gousse de vanille .

Gardez au frais ! 



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