Pour 2 pots à confiture
1 kg de mandarine
600 gr de sucre
1 Gousse de vanille
Faites cuire les mandarines brossées
dans un volume d'eau pendant
1h puis les piqué avec une pointe
de couteau ,les passé sous l'eau
froide et les couper en petites rondelles.
Les faire cuire 1h avec le sucre et
la gousse de vanille fendue en deux
et extraire les graines avec
la pointe du couteau.
Puis filtrez.
J'ai ajouté un sachet d'Agar
agar pour épaissir un peu.
Puis laissez prendre...
Transvasez dans les pots à confiture .
Laissez la gousse de vanille .
Gardez au frais !