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Crème Anglaise



La crème anglaise accompagne
vos entremets, gâteaux, feuilletés 
et bien d'autres desserts... 

Pour 4 personnes 

4 jaunes d'oeufs 
50 gr de sucre 
300 gr de lait 
1/2 gousse de vanille 

Fendre la 1/2 gousse de vanille 
en deux dans la longueur 
et prélever les graines avec 
la pointe d'un couteau. 
Mettre tous les ingrédients 
dans une casserole et faites 
chauffer 10 minutes en remuant. 
Versez la crème anglaise dans 
un pichet ou un plat et retirez 
la gousse. 

Servir tiède ou froide.

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