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Mille-feuilles d'aubergine et tomates


Pour 2 personnes 

1 aubergine
2 belles tomates 
Huile d'olive 
2 steaks hachés +/-
Selon les appétits 
Sel et poivre du moulin 
Cresson pour la déco

Lavez et coupez les tomates 
en petits morceaux. 
Lavez et coupez l'aubergine 
en tranches et faites la 
revenir dans l'huile d'olive. 
Salez et poivrez. 
Posez les emportes-pièces
sur un plat allant au four. 
Au fond ,une tranche 
d'aubergine puis un steak 
haché ,de l'aubergine et
  les chutes ou un troisième 
steak haché. 
Terminez par de l'aubergine 
et déposez les tomates coupées 
autour. 
Faites cuire 10 minutes 

Démoulez , posez le chapeau
les tomates et le cresson. 
Servir immédiatement. 

Bon appétit ! 



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